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六水氯化鎂有没有毒性?


六水氯化鎂是没有毒的。  卤水是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等,味苦,有毒。 
 
蒸发冷却后析出氯化鎂结晶,称为卤块。 
 
是我國北方制豆腐常用的凝固劑,能使豆漿中的蛋白質凝結成凝膠,把水分析出來。 
 
用鹽鹵做凝固劑制成的豆腐,硬度、彈性和韌性較強,稱爲老豆腐,或北豆腐、硬豆腐。 


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